MEHMET EFENDİ

19’uncu yüzyılda Türk kahvesi çoğunlukla çiğ çekirdek olarak satılıyor, evlerde tavada kavrulduktan sonra el değirmenlerinde çekiliyor ve içiliyordu.

1857’de İstanbul Fatih’te doğan Mehmet Efendi, Süleymaniye Medresesi’nde okuduktan sonra babası Hacı Hasan Efendi’nin aktariye dükkânında çalışmaya başladı.

1871 yılında işi babasından devraldıktan sonra özenle kavurup öğüttüğü kahveyi müşterilerin gözü önünde küçük kese kâğıtlarına doldurarak hazır olarak satmaya başladı.

Mehmet Efendi’nin müşterilerine sağladığı bu yenilik, kendisinin “Kurukahveci Mehmet Efendi” lakabıyla anılmasına neden oldu.

MARKA DÖNEMİ

Kurukahveci Mehmet Efendi markası zaman içinde dünya çapında tanınan bir marka haline gelmiş, ambalajı ve kalitesi ile fark yaratmıştır.

ÜÇ VE DÖRDÜNCÜ KUŞAK

Genç yaşta hayata veda eden Hulusi Bey’in ardından yönetimi, yurtdışında eğitim görmüş olan en küçük kardeş Ahmet Rıza Kurukahveci devraldı. Ahmet Bey’in dünyadaki gelişmeleri yakından takip ediyor olması, onu reklama ve firmayı çağdaşlaştırma yönünde adımlar atmaya yöneltti.

Bu dönemde kahve, parşömenli kâğıt paketlere konularak şehir içindeki bakkallara otomobil ile dağıtılmaya başlandı. Böylece Türkiye’de bir ilk daha gerçekleştirilmişti.

Ayrıca o yıllarda büyük yenilik olarak tanımlanan afiş ve takvim çalışmaları ile firmanın reklamları yaygınlaştırıldı. Özel arabalarla yurtiçinde kahve dağıtımı da bu dönemde başladı. Galatasaray Sahne Sokağı’nda bir şube açıldı.

Bugün Kurukahveci’nin yönetiminde olan Mehmet Efendi’nin torunları; Ahmet Rıza Kurukahveci’nin vefatından sonra yönetimi devraldılar.

Kurukahveci Mehmet Efendi, dünya çapında yaygınlaşan bir kahve üreticisi olmasına rağmen, halen bir aile şirketi olma özelliğini koruyarak, 1871’den günümüze ulaşan kalitesini modern teknolojileri kullanarak sürdürmektedir. 

Kurukahveci Mehmet Efendi kahvesi; Avrupa, Amerika, Asya, Avustralya ve Afrika kıtalarındaki 55 ülkeye ihraç edilerek modern ambalajlarda tüketicilere sunuluyor.

MİSYON

Kahve sektöründe sürekli büyüyen bir dünya şirketi olarak Kurukahveci Mehmet Efendi’nin misyonu “tüm kahveseverleri ürettiği Nefis Türk Kahvesi ile buluşturmak ve kaliteden ödün vermeden tüm dünyada geniş kitlelere Türk Kahvesini tanıtmaktır.”

Kurukahveci Mehmet Efendi’nin üretim sürecinde geliştirdiği özel teknoloji ve metotlar ile kalite için yaptığı yatırım ve araştırmalar, Türk Kahvesindeki farklılık ve üstünlükleri ortaya koymaktadır. İşte bu sayede tüketicilere, her fincanda daima aynı üstün kalitedeki Nefis Türk Kahvesi ulaşır.

1871 yılından beri süregelen yenilikçi ve titiz yaklaşım, günümüzde de bir şirket politikası olarak aralıksız devam etmektedir. Geleneksel üretim metotları en son teknolojilere adapte edilerek kullanılmakta; yılların bilgi, birikim ve tecrübesi bu yenilikçilik ruhuyla birleşince ortaya özel bir kahve, eşsiz bir lezzet çıkmaktadır. Böylece tüketicilerin de her yudumda hayatlarına keyif ve mutluluk katmaları amaçlanmaktadır.

ETKİNLİKLER

Müessese 1930’lu yıllardan beri çeşitli yurtiçi ve yurtdışı fuarlar ve festivallerde yer alarak, katılımcı ve konuklara Türk Kahvesi sunumu yapmaktadır. Tadımlar sırasında Türk Kahvesinin tarihçesi ve kültürümüzdeki yeri anlatılmakta, kültür elçiliği görevi büyük bir gururla yerine getirilmektedir.

• AIESEC Anatolia Kongresi, İstanbul, 2002.
• Arabian Turizm Fuarı, Dubai, 2013.
• Avrupa Parlamentosu, Açık Kapı Günleri, Strazburg, 2002.
• BIT Turizm Fuarı, Milano, 2014.
• Birleşik Arap Emirlikleri Turizm Fuarı, Abu Dabi, 2014.
• BTC Turizm Fuarı, Floransa, 2003.
• CONFEX Turizm Fuarı, Londra, 2004, 2006, 2007, 2008.
• Cumhuriyet Bayramı Resepsiyonu, Aşkabat, 2015.
• Çin Kültür Endüstrisi Fuarı, Shenzen, 2013.
• Dünya Arıcılar Birliği Kongresi, Kiev, 2013.
• EIBTM Turizm Fuarı, Barselona, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012.
• EIBTM Turizm Fuarı, Cenevre, 2002, 2003.
• EXPO 2010 Türkiye Pavyonu, Şangay, 2010.
• FIT Latin Amerika Uluslararası Turizm Fuarı, Buenos Aires, 2017.
• FITUR Turizm Fuarı, Madrid, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014.
• FOODEX Gıda Fuarı, Tokyo, 2003.
• Fransa’da Türkiye Mevsimi Etkinlikleri, 2009, 2010.
• Gastronomika Festivali, San Sebastian, 2016.
• “Gelin, Tanış Olalım” Kahve Festivali, Tokyo, 2014.
• Gezici Türk Kahvesi Evi, Amerika Turu, 2012.
• Gezici Türk Kahvesi Evi, Avrupa Turu, 2013.
• GIBTM Turizm ve Toplantı Fuarı, BAE, Abu Dabi, 2012.
• IMEX Turizm Fuarı, Frankfurt, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013.
• IMEX Turizm Fuarı, Las Vegas, 2011, 2012.
• IT&ME Turizm Fuarı, Chicago, 2003.
• ITB Turizm Fuarı, Berlin, 2000, 2001, 2002, 2004, 2005, 2006, 2011, 2014.
• İstanbul, Ankara ve İzmir Kahve Festivalleri, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019.
• “İstanbul la Magnifique” Yemek Festivali, Fransa, 2006.
• Kütüphane ve Enformasyon Kongresi, Leipzig, 2013.
• Pekin Kitap Fuarı, 2014.
• Türk Festivali, Chicago, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008.
• Türk Festivali, Washington DC, 2014.
• “Türk Kültürü Mirası Ayı” Etkinlikleri, Washington DC, 2014.
• Türk Ürünleri Haftası, Harrods, Londra, 2003.
• Türkiye Platformu, Brüksel, 2002.
• Uluslararası Kitap Fuarı, Budapeşte, 2014.
• Uluslararası Kitap Fuarı, Londra, 2013.
• Uluslararası Saraybosna Kitap Fuarı, Saraybosna, 2016.
• Uluslararası Turizm Fuarı, Utrecht, 2006, 2007, 2008.
• UNESCO Yuvarlak Masa Toplantısı, İstanbul, 2002.
• Viyana Geleneksel Kahveciler Balosu, Viyana, 2008.
• WTM Latin Amerika Uluslararası Turizm Fuarı, Sao Paulo, 2018.
• WTM Turizm Fuarı, Londra, 2007, 2008.

VİDEOLAR

150. Yıl Reklam Filmi

Kurum Tanıtımı

Kahvenin İncelikleri: Türk Kahvesi Cezve ile Nasıl Yapılır?

Kahvenin İncelikleri: Türk Kahvesi Kahve Makinesi ile Nasıl Yapılır?

Kahvenin İncelikleri: Moka Pot ile Kahve Nasıl Hazırlanır?

Kahvenin İncelikleri: Pour Over (Dökme) Yöntemi ile Kahve Nasıl Hazırlanır?

Kahvenin İncelikleri: Press Pot ile Kahve Nasıl Hazırlanır?

ARŞİVİMİZDEN

• MediaCat dergisi – Marka Hikâyeleri Eki, Mayıs 2023.
• Süper Markalar, 2023.
• 150. Yıl Reklam Filmi, 2022.
• Kurukahveci Mehmet Efendi Mahdumları’nın 150 Yılı.
• Kurum Tanıtımı, 2016.
• 18. ICOMOS Genel Asamblesi yayını, Firenze, İtalya. 9–14 Kasım 2014, internet yayını 2016.
• Dünya Kahve Ansiklopedisi, Mary Banks, Christine McFadden, Catherine Atkinson, 1999, birinci basım, Lorenz Books.
• Mehmet Efendi’nin oğulları aile bireyleriyle, 1932.
• Mehmet Efendi Mimar Zühtü Başar’la, 1930.